Чим корисні насіння

Чим корисні насіння

Не підлягає сумніву, що лущення насіння — це національна російська традиція і повальне захоплення. Однак насіння відносяться до неоднозначних харчовим продуктам. Противники насіння постійно бурчать, що вони є джерелом зайвих калорій і після їх вживання часто залишається багато сміття.

Любителі насіння не звертають уваги на слова недоброзичливців, вони просто не можуть відірватися від цих смачних дарів природи. Але незалежно від смакових уподобань, багато хто бажає знати, чим корисні насіння.

Лікарі-дієтологи вважають насіння одним з найцінніших харчових продуктів, оскільки в них присутня велика кількість жиророзчинних вітамінів і рослинних поліненасичених жирних кислот, яких останнім часом не вистачає організму багатьох людей. Вживання насіння сприяє зниженню в крові рівня «поганого» холестерину, запобігаючи розвитку атеросклерозу. Насіння часто допомагають людям, які бажають кинути палити. Крім того, даний харчовий продукт має заспокійливий ефект. Лущення насіння можна порівняти з медитацією. Людина розслабляється, перестає реагувати на різні подразники, позбавляється від важких думок. З психологічної точки зору це дуже важливо в сучасному житті, переповненій стресами і нервовими перевантаженнями.

Найпопулярнішими серед росіян вважаються насіння соняшнику. Їх головна перевага полягає в багатому змісті рослинних жирів, вітамінів і мікроелементів. Якщо вітамін А, присутній в насінні соняшнику, протидіє передчасному старінню організму, покращує зір, то вітаміни групи В зміцнюють серцевий м’яз і нервову систему, сприятливо впливають на стан шкірного покриву. Що входить до складу соняшникового насіння вітамін Е є природним антиоксидантом, позитивно впливає на стан нігтів і волосся, а вітамін D необхідний для засвоєння організмом кальцію, від якого залежить міцність кісток і зубів. З мікроелементів насіння соняшнику багаті цинком, кальцієм, магнієм, а найголовніше — селеном. Якщо в організмі людини підтримувати на належному рівні вміст селену, то можна запобігти захворювання щитовидної залози, печінки і навіть розвиток злоякісних пухлин.

Читайте також:  Напій з кефіру з імбиром і корицею - рецепти

Багато хто віддає перевагу такій поживний продукт, як гарбузове насіння. Вони також містять велику кількість жирних кислот, вуглеводів, білків, клітковини. А що входять до їх складу фосфор, марганець, мідь, залізо здатні запобігти розвитку багатьох захворювань. Але найголовніше гідність гарбузового насіння полягає в тому, що вони містять особливий токсин, який має убивчу дію на паразитів. Для боротьби з глистами насіння гарбуза вже давно використовує не тільки народна, а й традиційна медицина.

Останнім часом з’явилося багато любителів кунжутного насіння, в складі яких 65% займає масло. Вони виключно багаті лінолевої кислотою, яка належить до ненасичених жирних кислот. Ця речовина нормалізує в організмі жировий обмін і кислотність шлункового соку, знижує рівень холестерину. Кунжутне насіння дуже корисні при виснаженні організму, недокрів’ї, захворюваннях жовчного міхура і печінки, бронхіальній астмі. Кунжут досить важко перетравлюється, тому перед вживанням насіння потрібно промити і підсмажити на сухій сковорідці. Насіння кунжуту мають своєрідним смаком. Після підсмажування їх добре приправити медом.

Перераховувати, ніж корисні насіння, можна дуже довго. Однак при всій доведеною користь цього харчового продукту, необхідно відзначити деякі негативні моменти. При надмірному вживанні насіння роблять украй негативний вплив на зубну емаль, що може привести до руйнування зубів. Також через високу калорійність насіння не слід надто захоплюватися ними людям, охочим знизити масу тіла. Нарешті, негігієнічно лузати насіння на вулиці, а розкидана всюди їх лушпиння — це вкрай неприємне видовище. В іншому, насіння — корисний і смачний харчовий продукт, улюблений, як дорослими, так і дітьми!

Як посадити яблоню — від і до. 2 частина. Стратифікація насіння


Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий