Дієта і харчування при атеросклерозі

Дієта і харчування при атеросклерозі

В даний час атеросклероз — дуже поширене захворювання. Причому багато людей за своїм легковажності дана недуга не сприймають всерйоз. Але вони глибоко помиляються. Атеросклероз виникає внаслідок відкладення на стінках кровоносних судин холестеринових бляшок.

Такі жирові відкладення погіршують кровопостачання серця і головного мозку. В результаті розвиваються ішемічна хвороба серця, гіпертонія, стенокардія, нерідко призводять до інфаркту міокарда, інсульту, які в кращому випадку закінчуються інвалідністю, в гіршому — летальним результатом. Як правило, через порушення ліпідного обміну хворі атеросклерозом мають підвищену масою тіла.

Тому таким важливим немедикаментозним методом лікування є дієта і харчування при атеросклерозі. В першу чергу диетологическая терапія при цьому захворюванні спрямована на коригування порушеного обміну жирів. Її основні принципи: скорочення вживання продуктів харчування, що містять жири тваринного походження, і збільшення споживання їжі, що включає вітаміни протиокислювальну дії і поліненасичені жирні кислоти. Лікарі-фахівці рекомендують при атеросклерозі дотримуватися спеціально розробленої дієти №10. Одночасно з дієтичним харчуванням від хворого потрібно трохи збільшити фізичні навантаження і позбутися від шкідливих звичок.

Головна мета дієти №10: підвищити в організмі хворого вироблення ліпідів високої щільності ( «хорошого» холестерину), збагатити харчовий раціон рослинною клітковиною і обмежити споживання кухонної солі. Дієтичне харчування допомагає значно поліпшити обмін речовин і сприяє зниженню прогресування атеросклерозу. При цьому важливим фактором є підрахунок вживаються протягом дня калорій, кількість яких не повинна перевищує 2500 кілокалорій.

При дотриманні дієти хворому атеросклерозом доведеться розрізняти продукти, від яких доведеться повністю відмовитися, або обмежити їх вживання, а також їжу, дозволену включати в раціон харчування. В першу чергу потрібно обходити стороною особливо небезпечні продукти, що містять гідрогенізовані і тваринні жири. До них відносяться сосиски, ковбасні вироби, жирне м’ясо, паштети, субпродукти (нирки, мозок, печінка), сало, вершкове масло, маргарини, м’ясні наваристі бульйони, шкіра птиці. Також необхідно буде відмовитися від чіпсів, смаженої картоплі, майонезу, морозива та інших молочних продуктів, що володіють високим відсотком жирності — сметани, вершків, сирів, згущеного молока. Шкідливими продуктами вважаються здобні борошняні вироби і різні солодощі (цукерки, торти, тістечка), оскільки в них присутні сприяють відкладенню жиру легкі цукру.

Читайте також:  Найпопулярніший чай чорний байховий

В обмеженій кількості можна буде вживати пісне м’ясо (яловичину), соєвий соус, сири, які не перевищують 30% жирності, бджолиний мед, рослинне масло, найкраще оливкова. З алкогольних напоїв допускається мінімальне споживання якісного червоного сухого вина.

Дозволеними до вживання продуктами є м’ясо кролика, телятина, філе індички або курки без шкіри, знежирене молоко і кисломолочні продукти (йогурт, кисле молоко, сир, кефір). Дуже корисно включати в щоденний раціон харчування морську рибу, багату поліненасиченими жирними кислотами, які сприяють позбавленню кровоносних судин від холестеринових відкладень. Один раз в тиждень можна з’їсти пару яєць, по можливості знизивши споживання жовтків. Дозволяється вводити в раціон харчування хліб з борошна грубого помелу, макаронні вироби, крупи, трав’яні настої, неміцний натуральна кава або чай, овочі та фрукти, за винятком фініків і винограду. Людям, що страждають від атеросклерозу і мають підвищену згортання крові, рекомендується частіше вживати морську капусту.

З огляду на національні особливості, індивідуальні смакові пристрасті і характер перебігу захворювання, дієтичний раціон харчування може бути кілька скоректований лікарем-дієтологом. Можливо, комусь дієта і харчування при атеросклерозі здадуться надмірно суворими, проте сподіватися тільки на лікарські засоби — верх легковажності. Слід пам’ятати про кінцеву мету лікувальних заходів і дієтичного харчування — відновлення похитнулося здоров’я і запобігання ускладнень, часто призводять до тяжких наслідків. Бережіть себе!

Елена Малышева. Диета при повышенном холестирине


Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий