Калорійність печериць допомогу при дієті

Калорійність печериць допомогу при дієті

Коли ми згадуємо про грибах, то в першу чергу вони асоціюються у нас з свіжістю лісу, з безтурботністю і спокоєм, а ще з азартом пошуку рудих лисичок і хрустких маслюків, шикарних красноголовців і величних боровиків. Шкода тільки, що ростуть ці дари природи тільки один сезон, і не завжди можна насолодитися «тихим полюванням» і ароматом смажених в сметані лисичок або маринованих боровічков.

Але є такі гриби, які в будь-який сезон радують нас своїм незвичайним смаком і дарують відчуття літа, і назва їм — печериці. Печериця # 8212; космополіт, адже він бажаний гість в будь-якій країні, від Європи до Африки, від Америки і до Азії. Багато полюбили печериці за те, що з цих грибів виходять відмінні страви, супи і гарніри. Але особливо оцінили люди на рідкість низьку калорійність печериць, яка дозволяє використовувати цей продукт при самих жорстких дієтах.

Насправді печериці — це неймовірно корисний продукт, адже в них містяться цінні білки і вуглеводи, мінеральні речовини і органічні кислоти. Крім того, ці гриби багаті вітаміном A, необхідним людині для здоров’я кісток і шкіри, а також імунної системи, вітаміном E, що допомагає підтримувати в порядку серцево-судинну систему, вітаміном D для зміцнення кісток, а також вітамінами групи B, причому самими найважливішими для організму, такими як тіамін, рибофлавін і піридоксин. Більш того, печериці багаті такими мікроелементами, як кальцій, цинк, залізо, а також фосфор, якого в цих грибах не менше, аніж в морепродуктах.

Окремо варто сказати про дієтичні властивості печериць. Приготовлені з цих грибів крем-супи або супи-пюре, вважаються не тільки істинними делікатесами, а й дієтичною їжею. Та й як інакше, якщо калорійність печериць становить всього 28 кілокалорій в 100 грамах продукту. До того ж в них близько 90% води, що давно вже оцінили шанувальники смачної і здорової їжі, що стежать за своєю фігурою. Особливу популярність отримали печериці у шанувальників дієти без солі, адже в них практично не міститься натрій. Більш того, ці гриби стануть прикрасою дієти діабетиків, так як в їх складі повністю відсутня цукор і жири.

Читайте також:  Гриби рижики - рецепти властивості і як готувати

Все це багато в чому і вплинуло на появу справжніх грибних ферм, які займаються вирощуванням печериць в спеціальних умовах. Це практично єдиний гриб, з успіхом піддається культивуванню.

Печериці # 8212; це їжа для справжніх гурманів. Вони чудово поєднуються з овочами, м’ясом або випічкою, а також служать чудовою приправою. Використовуються печериці, наприклад, для бульйонів з галушками або в супі з телячої головою, в стравах з шинкою і картоплею, а також з яйцями і дичиною. Ці гриби відмінно підійдуть до страв з запеченої і відвареної рибою, раками і крабами, до страв з відвареної або смаженої дичиною, а також птицею. Їх них виходять чудові котлети з цибулею, рагу або котлети, але найулюбленішим блюдом справжніх гурманів стали найрізноманітніші соуси з печерицями.

Крім такого корисного властивості як низька калорійність печериць, є у цих грибів і інші не менш корисні якості. Так печериці, завдяки наявності рідкісних вітамінів B допомагають уникати мігрені і головного болю. Пантотенова кислота, що міститься в печерицях, допомагає справлятися з втомою і перевтомою. Та до того ж, постійне вживання цих чудових грибів дозволяє підтримувати шкіру в відмінному стані.

Варто пам’ятати, що зберігати куплені печериці потрібно не більше 5 днів, так як в подальшому в цих грибах почне утворюватися шкідлива речовина — холін. Перед зберіганням їх варто почистити ножем і обполоснути холодною водою, але не замочувати, так як печериці швидко накопичують вологу і втрачають свої смакові якості. Зберігати ці гриби необхідно в закритій тарі, в темному прохолодному місці.

Всі вищеописані властивості печериць говорять про те, що необхідно якомога частіше включати в свій раціон ці смачні гриби, якщо ви бажаєте харчуватися не тільки смачно, але і корисно, підтримуючи при цьому в формі свою фігуру. Намагайтеся насолоджуватися життям!

Читайте також:  Чай з троянди ароматний корисний напій

Эпилепсия: причины, симптомы и лечение. Первая помощь если приступ эпилепсии


Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий