Користь черемші для здоров’я

Користь черемші для здоров'я

Після зими організм людини гостро потребує поповнення вітамінів. Весна і початок літа благодатна пора, коли починає з’являтися перша зелень, вирощена на присадибних ділянках. Завдяки цьому зеленому царству можна заповнити нестачу вітамінів.

Серед інших трав своїм вітамінним складом і гострим смаком виділяється черемша.

Черемша випереджає за вмістом вітаміну С такі культури як зелена цибуля і часник. Користь черемші в тому, що вона є природним антиоксидантом. Черемша активізує імунітет, завдяки наявності в черемше аллицина. Аліцин — це речовина, що має бактерицидну і фунгіцидну дію. Потрапляючи в організм, аллицин активує макрофаги — клітини, які борються з мікробами і вірусами. Гострий, пряний запах черемші і часнику обумовлений наявністю аллицина.

Користь черемші була відома ще в давнину, наші предки її використовували як лікарська рослина. Завдяки своєму вітамінним складом черемша зміцнює стінки судин, не дає накопичуватися холестерину в крові, стимулює травлення, серцеву діяльність.

Черемша # 8212; чудовий засіб проти цинги. Її застосовують при кашлі, бронхітах, гнійних отитах і ревматизмі. Пряний, гострий смак черемші обумовлює глистогінні властивості. Черемша нормалізує обмін речовин. У їжу вживати краще свіжу черемшу. При цьому максимально використовуються всі корисні речовини. При температурній обробці втрачаються майже всі вітаміни, правда залишається аллицин, але користь черемші буде набагато менше.

При покупці вибирати черемшу необхідно за зовнішнім виглядом. Зелень повинна бути свіжа, листочки не пом’яті і зів’ялі. Зберігати черемшу треба в свіжому вигляді в упаковці в холодильнику, попередньо помивши і просушивши зелень. Ідеально застосовувати вакуумну упаковку.

Солона і маринована черемша є більше закускою, і про будь-якої користі черемші говорити не доводиться, тим більше, що в такий черемше досить багато солі.

Читайте також:  Чай з кропиви - подарунок матінки природи

При вживанні черемші в їжу залишається специфічний # 8212; часниковий запах, який нічим не можна прибрати. Справа в тому, що активні речовини всмоктуються в кров і при диханні видихаються з повітрям. Ще не видихається весь сірчаний газ, запах від людини, з’їв черемшу, залишиться. Якщо вас бентежить запах, то перед діловою зустріччю або побаченням краще не їсти черемшу або часник. А після, будь ласка, тільки на здоров’я. Тільки в усьому потрібна міра, тому що велика кількість з’їденої черемші може спровокувати хвороби шлунково-кишкового тракту, може з’явитися безсоння, головний біль.

Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий