Користь і шкода фісташок для здоров’я

Користь і шкода фісташок для здоров'я

Фісташкові дерева цвітуть в березні-квітні, плоди дозрівають в липні-серпні, тоді ж збирають урожай. На сході в давнину існувала легенда: якщо стояти під фісташкові деревом і чути, як расщелківаются дозрівають горіхи, то обов’язково пощастить у коханні.

Легенда легендою, але хотілося б знати, в чому користь і шкоду фісташок для здоров’я.

Фісташки, як і всі горіхи, містять білки і рослинні жири (ненасичені і насичені жирні кислоти). Багаті вони й мікроелементами, такими як калій, магній, мідь, марганець і фосфор. Завдяки великому вмісту калію поліпшується робота серця, так як калій необхідний для роботи серцевого м’яза — міокарда.

Ці горіхи володіють антиоксидантними властивостями, містять клітковину, безліч вітамінів (в тому числі E і групи B), гамма-токоферол, бета-каротин, лютеїн, що сприяє поліпшенню зору, і каротиноїди, які зміцнюють кісткову тканину. Вітаміни групи В підтримують нормальну роботу мозку і нервової системи, покращують настрій. Вітамін Е відомий як вітамін молодості і краси.

Горіхи багаті фітостерини, який є рослинним аналогом холестерину. Фітостерини в шлунку набагато легше і швидше всмоктується, ніж холестерин, що дає можливість знизити в крові рівень холестерину. Таким чином, зменшується ризик захворювання атеросклерозом.

Фісташки, в основному, є закускою або використовуються для перекусу. При вживанні не слід забувати про їх високу калорійність. У 100 г продукту міститься 550 ккал. Але для людей ослаблених і при великих розумових навантаженнях фісташки нададуть велику підтримку.

Фісташки рекомендують вживати:

  • як лікувальний і профілактичний засіб при хворобах серцево-судинної системи, викликаних порушенням еластичності стінок судин,
  • при захворюваннях дихальних шляхів,
  • туберкульозі,
  • порушення серцевого ритму,
  • для виведення «поганого» холестерину,
  • поліпшення роботи печінки,
  • прочищення жовчних проток.

Ці горішки також вважаються потужним чоловічим афродизіаком.

Читайте також:  Користь і шкода мармеладу для здоров'я

Протипоказанням до їх вживання є зайва вага. У день можна вживати не більше 20 г горіхів, це 5-6 штучок. Але навіть така невелика кількість горішків може підтримати енергетично організм, поповнити запас вітамінів і мінералів.

Через великий вміст рослинного білка фісташки можуть викликати алергічні реакції — чхання, висипання на шкірі, анафілактичний шок у маленьких дітей.

Слід уникати підсолених горіхів, таких у продажу більшість. Найчастіше солоні фісташки подаються до пива, і про мінімальну кількість вживання мова вже не йде. Тим більше що і пиво вкрай калорійний продукт. За один присід можна перекрити добову норму калорій в кілька разів.

Необхідно вміти правильно вибирати горіхи, тоді буде максимальна користь, а шкоду фісташок для здоров’я буде зведений до мінімуму. Вони повинні бути повністю дозрілими, про це говорить розкрита шкаралупа, колір ядра горіха — ніжно-зелений. Якщо ядро ​​рожевого або червоного кольору, значить горіхи підфарбовували, і це погано. Фісташки не повинні пахнути затхлістю і цвіллю, в іншому випадку купувати такі горіхи не можна. Тривало зберігати горіхи, до 3-х місяців, можна в холодильнику, використовуючи вакуумну упаковку.

Горіхи можна додавати в овочеві салати, що дуже добре для людей, які відмовилися від м’яса. Тільки й тут слід дотримуватися норму і не переборщити. Будьте здорові!

Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий