Користь козинаки для здоров’я

Користь козинаки для здоров'я

Дуже поширена, надзвичайно смачна солодкість грузинської кухні — це, звичайно, козинаки. Способів приготування і різновидів козинаки безліч. За грузинським звичаєм подавали це східне ласощі до святкового столу в самому кінці трапези, що означало побажання солодкої, щасливого життя для дорогих гостей.

Смак справжніх грузинських козинаки просто незабутній. Рецепт приготування цього солодкого продукту досить простий, що прийшов з глибини століть. Сама східні солодощі складається з суміші волоських горіхів з натуральним медом. В даний час козинаки готують в домашніх умовах з, даний рецепт теж досить старовинний.

Користь козинаки полягає в їх складових. Волоські горіхи складаються приблизно на 60 — 70% з жирів, але надзвичайно корисних ненасичених, які майже зовсім не містять холестерин. Щоденне вживання декількох грецьких горішків гарантує нормальне самопочуття, необхідне насичення вітамінами на весь день. містить важливий для нормальної життєдіяльності людини йод, саме тому включення таких ласощів, як козинаки, в щоденний раціон харчування надзвичайно корисно людям, страждаючим захворюваннями щитовидної залози.

Користь козинаки полягає в нормалізації процесів шлунково-кишкового тракту, зміцненні печінки цим солодким блюдом. Козинаки необхідно давати маленьким дітям як лікувальний або профілактичний засіб від глистів та інших кишкових паразитів. Застосовуваний в цій солодощі натуральний мед має важливе значення для підняття імунітету, особливо в період вірусних і простудних захворювань. Мед, який є складовим елементом козинаки, прекрасно знімає відчуття втоми, сприяє лікуванню пародонтозу, алергії. Таке дивно виправдане в медичному та кулінарному сенсі поєднання волоських горіхів і натурального меду становить неповторну користь козинаки.

Рецепт приготування козинаки

Приготувати цю східну солодкість можна в такий спосіб. Візьміть приблизно півкіло очищених волоських горіхів, така ж кількість натурального меду. Волоські горіхи попередньо ретельно подрібнюють, обов’язково за допомогою ступки. Подрібнені волоські горіхи кладуть на суху сковорідку і, постійно помішуючи, підсушують їх, випарівая зайву вологу. При цьому не можна допускати сильного зажаріванія горіхів. Потім горіхи викладають в окрему ємність. На тій же сковорідці повільно розтоплюють мед, поступово додаючи пару ложечок цукрового піску. Натуральний мед неодмінно повинен закипіти, після чого, прокип’ятивши його кілька хвилин, додають відкладені окремо волоські горіхи, потім всю суміш ретельно перемішують. Практично готові козинаки викладають на обробну дошку, попередньо змочену водою. Потім тонко розкочують качалкою, залишаючи до повного застигання отриманої маси. Смачне східне блюдо готове. Вся користь козинаки — це волоські горіхи і прекрасний ароматний мед.

Читайте також:  Чай від тиску при гіпотонії

Хочеться попередити любителів цього дивного десерту, що занадто захоплюватися їм не варто, особливо тим людям, які тримають сувору дієту. Хоча сучасні кондитери винайшли рецепт дієтичних козинаки. Звичайно, це зовсім інше ласощі під тією ж назвою, але свої постійні шанувальники у нього теж є. Місце цукру в такому новому вигляді козинаки займає фруктоза, а замість волоських горіхів використовуються вівсяні пластівці. Нагадує подібний десерт жувальні цукерки, зате калорійність цього замінника козинаки значно менше, приблизно в 4 рази нижче енергетичної цінності реального товару.

Основна користь козинаки полягає в великій кількості і вдалому поєднанні білків, вуглеводів, жирів. Козинаки містять лізин, незамінні амінокислоти, необхідні для якнайшвидшого виведення шлаків, токсинів. Це унікальний продукт харчування, виготовлений з натуральних компонентів без необхідного часом використання консервантів, барвників, концентратів.

Розумне вживання в їжу цих ласощів принесе величезну користь для діточок і дорослих людей. Спробуйте приготувати козинаки самі в домашніх умовах, вони неодмінно порадують всіх членів вашої родини.

Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий