Манти в мультиварці — просто і корисно

Манти дуже популярні на Сході, де вони є традиційною стравою. Для приготування цієї страви використовують прісне або дріжджове тісто, м’ясної (рідше # 8212; овочевий) фарш. З м’яса краще всього баранина або яловичина. Крім того, прийнято застосовувати гострі приправи.

Як правило, манти готують із застосуванням каструль з касканах — решітками для готування на пару. Однак останнім часом часто застосовують мультиварки. Приготування на пару дозволяє зберегти ідеальну форму мантів. У числі рекомендованих для подібного обладнання рецептів є і такий. Вам буде потрібно для тіста:

борошно — 1,5-2 склянки
вода — 0,25 склянки
яйце — 1
сіль за смаком.

М’ясний фарш (приблизно 300-400 грамів) краще приготувати самостійно, з додаванням цибулі і спецій на ваш смак. Врахуйте, що його для мантів НЕ перемелюють на м’ясорубці, а дрібно ріжуть — так зберігається сік. З отриманих інгредієнтів ліплять великі «пельмені». Попередньо змастивши грати для приготування на пару оливковою олією, викладають на неї манти, включають режим «Варка на пару» на 50 хвилин.

Також манти в мультиварці можна приготувати таким способом. Потрібно взяти:

баранини або яловичини — 400 грамів
лука — 3 штуки
сало свиняче або бараняче — 50 грамів
яйце # 8212; 1
борошна — 2-2,5 склянки
холодної води — 0,5 склянки
перець, хмелі-сунелі, сіль — на ваш смак.

Готують тісто — яйце, сіль і воду розмішують в мисці, додають борошно і добре вимішують. Тісто залишають, поки готується фарш. Гострим ножем дрібно ріжуть м’ясо, сало і цибулю, змішують разом зі спеціями і сіллю. Потім за аналогією з пельменями роблять манти — тільки скріплюють 4 куточка квадратних шматочків тесту посередині і залишилися куточки склеюють між собою. Нижню частину мантів маку в соняшникову олію і викладають в посуд для подальшої варіння на пару протягом 40-50 хвилин.

Читайте також: Корисні властивості грибів

Ось ще один рецепт, за яким готують манти в мультиварці — тут присутній фарш в звичайному, молотом вигляді. Беруть для приготування тіста:

борошно — 1,5 мультістакана
воду — 0,5 мультістакана
яйце -1
сіль за смаком
Для приготування фаршу:
яловичину і свинину — 250 грамів
курдючний жир — до 50 грамів
цибуля — 1 штука
кінзу або іншу зелень — 1 середній пучок
перець і сіль — за смаком.

Замісити тісто, залишають його полежати на 30 хвилин. М’ясо з цибулею перемелюють на м’ясорубці, змішують з дрібно нарубаної кінзою, перцем і сіллю. Тісто тонко розкочують, нарізують з нього квадрати 10х10 сантиметрів, викладають на них фарш і скріплюють кінчики. На змащену олією решітку викладають отримані «конвертики», готують 50 хвилин в режимі «Варка на пару». Подають зі сметаною і вершковим маслом.

Готувати манти в мультиварці, як бачимо, нескладно, а з огляду на спосіб приготування, блюдо можна віднести до категорії здорової їжі. Так що готуйте і дегустуйте на здоров’я!