Рецепт абрикосового пирога на кефірі

Якщо на приготування пирога у Вас зовсім мало часу і в холодильнику немає нічого, крім звичайного кефіру і яєць, то цей рецепт — для Вас! І що особливо приємно, його можна спекти в будь-який час року, адже для змазування поверхні знадобиться всього лише склянку солодкого і ароматного абрикосового джему.

Тісто виходить дуже ніжним і швидко просочується, так що чекати кілька годин Вам не доведеться. Просто остудіть свіжоспечений пиріг, витягніть його з форми, перекладіть на блюдо, намащуйте і відразу подавайте до столу! Виглядає просто чудово і дуже смачно.

Абрикосовий пиріг на кефірі виходить схожим на бісквіт, але набагато ніжніше. Головне — не перетримати його в духовці і ні в якому разі не залишати його там для охолодження. До речі, замість кефіру можна використовувати звичайне кисле молоко.

Складові:

1. 1 стакан кефіру (кислого молока, кислого молока в стадії загустіння)
2. 1 склянка цукру
3. 2 пакетики ванільного цукру
4. 3 яйця
5. 1 ч.л.разрихлітеля
6. 1 склянка борошна (з гіркою)
7. 1 стакан абрикосового джему для змазування поверхні пирога

приготування:

1. Розбийте яйця в чистий посуд і відокремте жовтки від білків.

2. Збийте білки міксером в міцну пишну піну. Додайте жовтки і цукор.

3. Всі разом ще раз збийте, поступово додаючи кефір.

4. Всипте розпушувач і добре розмішайте ложкою.

5. Дайте суміші хвилин 10 постояти.

6. Всипте борошно, дуже ретельно перемішайте. Тісто має бути густим і в той же час текучим.

7. Вилийте готове тісто в силіконову форму, помістіть в заздалегідь розігріту до 180 град.духовку.

8. Випікайте до рівномірного появи рум’яної скоринки на поверхні пирога.

9. Готовий пиріг відразу ж виймайте, дайте охолонути, дістаньте з форми і помістіть на велику плоску тарілку або блюдо.

10. Добре промажте верх і боки пирога абрикосовим джемом.

Смачного!

Яблочный пирог. Простой рецепт на кефире!

Поділіться з друзями: