Ліпідний обмін — що треба знати

Ліпідний обмін - що треба знати

Постійна метушня, харчування всухом’ятку, захоплення напівфабрикатами — характерна риса сучасного суспільства. Як правило, нездоровий спосіб життя призводить до збільшення маси тіла. У таких випадках лікарі нерідко констатують, що у людини порушений ліпідний обмін.

Звичайно, багато людей не мають настільки специфічними знаннями і не мають поняття, що представляє собою обмін, або метаболізм ліпідів.

Що таке ліпіди?

Тим часом, ліпіди присутні в кожній живій клітині. Ці біологічні молекули, які є органічними речовинами, об’єднує загальний фізичний властивість — Нерозчинність в воді (гідрофобність). Ліпіди складаються з різних хімічних речовин, але основна їх частина — це жири. Людський організм настільки мудро влаштований, що синтезувати більшу частину жирів він здатний самостійно. А ось незамінні жирні кислоти (наприклад, лінолева кислота) повинні надходити в організм ззовні з продуктами харчування. Метаболізм ліпідів відбувається на клітинному рівні. Це досить складний фізіологічний і біохімічний процес, що складається з декількох етапів. Спочатку ліпіди розщеплюються, потім всмоктуються, після чого відбувається проміжний і кінцевий обмін.

розщеплення

Щоб організм зміг засвоїти ліпіди, вони повинні попередньо розщепитися. Спочатку їжа, яка містить ліпіди, потрапляє в ротову порожнину. Там вона змочується слиною, перемішується, подрібнюється і утворює харчову масу. Ця маса надходить в стравохід, а звідти в шлунок, де просочується шлунковим соком. У свою чергу підшлункова залоза виробляє ліпазу — липолитический фермент, який здатний розщеплювати емульговані жири (тобто жири, перемішані з рідким середовищем). Потім напіврідка харчова маса потрапляє в дванадцятипалу кишку, потім в клубову і худу кишку, де процес розщеплення закінчується. Таким чином, в розщепленні ліпідів беруть участь сік підшлункової залози, жовч і шлунковий сік.

всмоктування

Після розщеплення починається процес всмоктування ліпідів, який переважно здійснюється в верхньому відділі тонкої кишки і нижньої частини дванадцятипалої кишки. Липолитические ферменти в товстому кишечнику відсутні. Продукти, що утворилися після розщеплення ліпідів, є гліцерофосфат, гліцерин, вищі жирні кислоти, моногліцериди, дигліцериди, холестерол, азотисті сполуки, фосфорну кислоту, вищі спирти і дрібні частинки жиру. Всі ці речовини всмоктує епітелій кишкових ворсинок.

Читайте також:  Гірчичники при вагітності - небезпечне лікування

Проміжний і кінцевий обмін

Проміжний обмін — це сукупність кількох дуже складних біохімічних процесів, серед яких варто виділити перетворення тригліцеридів в вищі жирні кислоти і гліцерин. Завершальною стадією проміжного обміну є метаболізм гліцерину, окислення жирних кислот і біологічний синтез інших ліпідів.

На останньому етапі метаболізму кожна група ліпідів має свою специфіку, але основні продукти кінцевого обміну — це вода і вуглекислий газ. Вода залишає організм природним шляхом, через піт і сечу, а вуглекислий газ — через легені при видиху повітря. На цьому процес метаболізму ліпідів закінчений.

Порушення обміну ліпідів

Будь-яке розлад процесу всмоктування жирів свідчить про порушення метаболізму ліпідів. Це може бути пов’язано з недостатнім надходженням в кишечник панкреатичної ліпази або жовчі, а також з гіповітамінозом, ожирінням, атеросклерозом, різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту та іншими патологічними станами. Коли в кишечнику пошкоджується тканину епітелію ворсинок, жирні кислоти перестають повноцінно всмоктуватися. В результаті в калових масах накопичується велика кількість нерасщепленного жиру. Кал набуває характерного білувато-сірий колір.

Безумовно, за допомогою дієти і лікарських препаратів, що знижують рівень холестерину, можна скорегувати і поліпшити процес метаболізму ліпідів. Буде потрібно регулярно контролювати концентрацію тригліцеридів у крові. Однак слід пам’ятати, що організму людини досить невелика кількість жирів. Щоб не сталося порушення ліпідного обміну, слід скоротити споживання м’яса, масла, субпродуктів і віддавати перевагу рибі і морепродуктів. Ведіть активний спосіб життя, більше рухайтеся, корегуйте показники своєї ваги. Будьте здорові!

Візові новації


Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий