Сир тофу і соя сприяють виживанню жінок з раком легенів

Сир тофу і соя сприяють виживанню жінок з раком легенів

Вживання в їжу сиру (сиру) тофу і інших соєвих продуктів збільшує тривалість життя жінок, у яких діагностовано рак легенів.

Проведене в Шанхаї (Китай) дослідження, результати якого були опубліковані в «Журналі клінічної онкології», свідчить про те, що велике споживання соєвих продуктів жінками з діагнозом «рак легенів» збільшує їх шанси на виживання.

«Це — перше дослідження, що дало можливість встановити зв’язок між споживанням соєвих продуктів харчування і виживанням при раку легенів», — сказав автор дослідження доктор Гон Янг, ад’юнкт-професор медицини з відділення епідеміології медичного центру Університету Вандербільта (Нешвілл, штат Теннессі, США).

Рак легенів — основна причина жіночої смертності в усьому світі. Він розвивається в легеневих тканинах, як правило, в клітинах, що вистилають повітряні проходи. Згідно з проведеними розрахунками, це захворювання викликає в два рази більше смертей, ніж рак молочної залози.

Згідно з даними Центрів з контролю і профілактики захворювань (США), головною причиною розвитку цього захворювання в Сполучених Штатах є куріння. Однак більшість жінок з Китаю, які брали участь в дослідженні, були некурящими. Один з експертів відзначив певна різниця між цими двома популяціями жінок, яке, на жаль, не обіцяє нічого хорошого китайським жінкам.

«В Азії у жінок, які ніколи не курили, набагато більше шансів захворіти на рак легенів, ніж в Сполучених Штатах», — заявив доктор Джіоші Патель, ад’юнкт-професор медицини з онкологічного центру імені Роберта Лур’є Північно-Західного університету Чикаго. — «Ми точно не знаємо, чому це відбувається, але однією з причин може бути схильність китайських жінок до розвитку мутацій, що сприяють збільшенню ризику розвитку раку легенів».

Випробовувані становили одну з груп жінок, які брали участь у широкомасштабному дослідженні, що проводилося в Шанхаї. В рамках даного дослідження вчені відстежували причини, рівень і хід ракових захворювань у 75 тисяч жінок. Була зібрана інформація про дієту всіх учасниць, при цьому окремо враховувалося споживання ними соєвих продуктів — сиру (або сиру) тофу, соєвого молока, свіжих і сухих соєвих бобів, проростків сої.

Читайте також:  Знеболюючі таблетки біль усувають хвороба не лікують

Автори повідомляють, що в ході дослідження рак легенів був діагностований приблизно у 450 жінок. Вони були розділені на три групи — залежно від кількості соєвих продуктів, які вони вживали до того, як у них був діагностований рак легенів. Найвище споживання тофу склало близько 115 грамів у день, а найнижче — менше 50 грамів.

В ході дослідження понад 300 жінок, хворих на рак легенів, померли. Через 12 місяців з моменту постановки діагнозу в живих залишилося 60% жінок, які вживали найбільшу кількість соєвих продуктів, і 50% тих, які включали в свій раціон невелику кількість сої. З’ясувалося, що ризик летального результату знижувався зі збільшенням споживання продуктів на основі сої і вирівнювався при щоденному споживанні по 115 грамів тофу.

«У пацієнтів з високим рівнем споживання сої була відзначена краща загальна виживаність в порівнянні з тими, хто вживав її в менших кількостях», — повідомив доктор Янг, який охарактеризував таку залежність як «лінійну», тобто пряму.

Які ж інгредієнти соєвих бобів перешкоджають розвитку раку легенів у жінок? За твердженням доктора Пателя, соя містить ізофлавони — фітоестрогени, здатні діяти на зразок селективних модуляторів естрогенів (SERMS), тобто так само, як ліки тамоксифен — при раку молочної залози. «При наявності цього захворювання SERMS дають захисний ефект, оскільки рецептори естрогену грають важливу роль в розвитку раку легенів», — додав він.

Елізабетта Політі, дієтолог і керівник фітнес-центру в Дареме (Північна Кароліна, США), заявила, що дослідження є перспективним, але при цьому виникає безліч питань. Чи можна визначити вік, в якому споживання сої відіграє вирішальну роль для подальшої боротьби організму з раком легенів? Чи існують продукти харчування, споживання яких допомагає боротися з раком легенів ще ефективніше, ніж соєві боби? Чи спостерігається той же ефект щодо населення інших країн, крім Китаю?

Читайте також:  Важливість співвідношення зросту і ваги дитини

«Може бути, необхідно починати харчуватися соєю ще до настання статевої зрілості?» — Задалася питанням Елізабетт Політі, маючи на увазі, що, згідно з деякими дослідженнями, ризик розвитку раку молочної залози пов’язаний саме з раннім статевим дозріванням. Вона сказала, що більшість американських жінок, як правило, не включають в свій раціон соєві продукти до настання статевої зрілості, проте пояснила: «Правда, соя не є продуктом, типовим для американської дієти». На її думку, ще занадто рано рекомендувати підвищення споживання сої спеціально для виживання в разі розвитку раку легенів. Проте, сама вона закликає людей додавати соєві продукти в свій раціон хоча б для перестраховки.

«До того ж соя — багате джерело рослинного білка. Я називаю її «чарівної квасолею», оскільки вона містить близько 30% висококалорійного білка, 30% жиру і 30% вуглеводів, а також велика кількість клітковини і кальцію. До того ж соя — дуже поживний продукт », — пояснила свою позицію Політі. — «Я вважаю, що в помірних кількостях вона прекрасно підходить для здорової рослинної дієти, і могла б порадити включати її в раціон харчування. Проте, я утримаюся від рекомендації споживати соєві продукти надто інтенсивно — на сніданок, обід, вечеря, та ще й під час перекусів ».

Автори дослідження теж вважають, що в даний час ще передчасно давати будь-які дієтичні рекомендації, ґрунтуючись на результатах лише одного дослідження, яке так і не змогло надати неспростовних доказів причинно-наслідкового зв’язку споживання сої і підвищення виживання.

«Подальші дослідження повинні або підтвердити, або спростувати зроблені висновки», — сказав доктор Янг. — «Нам би хотілося, щоб переглянути ці гіпотези в інших популяціях, щоб однозначно відповісти на питання, чи має соя таку ж дію на всіх жителів планети після діагностування у них раку легенів».

Читайте також:  Інгаляції при кашлі ефективне лікування дихальних шляхів

Дані дослідження проводилися за підтримки Національного інституту раку США фахівцями Університету Вандербільта і Шанхайського інституту раку.

Mary Brophy Marcus, Health News

Вам буде цікаво:

Поділіться з друзями:

Добавить комментарий